爆炒鸡翅的家常做法[多图]_爆炒鸡翅怎么做好吃-_精品小炒 用料 鸡翅8只 泡姜250克 尖辣椒2根 盐1小匙 油4小匙 白糖1小匙 料酒0.5小匙 胡椒粉0.2小匙 爆炒鸡翅的做法步骤 1.鸡翅洗净拭干水，在鸡翅背面斜划三刀放入碟中，加入42勺盐、1/2汤匙料酒拌匀，腌制20分钟。 2.大葱切成段；泡姜切片，蒜切片. 3.锅烧热下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒. 4.洒入1汤匙白糖炒融，至糖浆呈焦黄色，立即倒入鸡翅翻炒上色，再倒入葱段、起锅. 小贴士 1.郫县豆瓣酱咸味比较重，调味汁有酱油，可以少放盐。 2.一般少荤腥为的才都放料酒，但剥皮鱼是那种比较腥的，所以我家就放白酒，烧出来的菜还有点点酒香。合肥癫痫治疗很好的专业医院成都著名癫痫病专业医院哈尔滨癫痫*医院